大能節能炒爐采用公司發明專利（201420056721.X；201420087442.3）研制而成，使用公司專有技術，讓爐膛達到紅外效果，從而讓燃氣充分燃燒，達到最佳的熱利用率，節能率30%以上，并且不改變廚師的使用習慣的情況下具有節能突出、火力強勁、噪音低、受熱均勻的特點，深得粵菜師傅的好評。
