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如何使廚房用氣最小




      使用天然氣氣或液化石油氣(即我們常說的煤氣)做幾樣飯菜時,最好是一個爐子的幾個眼同時使用,這樣既節省了燃料,又節約了時間。

做飯時,應事先把要做的食物都準備好,然后再點火做飯,如果是燒湯或是燉東西的話,則可以先用大火把它燒開,然后關小火,只要保持鍋內滾開而又不溢出就行了。

很多人做飯時,火不是越大越好,火的大小應該根據鍋的大小來決定,火焰分布的面積與鍋底相平即為最佳。

很多人做飯喜歡用蒸的方法,其實蒸出來的飯反倒不一定比燜出來的飯好吃;并且蒸飯所用的時間是燜飯所用的3倍。

做飯或是燒水之前,應該先把鍋、壺表面的水漬擦拭干凈然后放到火上去。這樣可以使熱能盡快地傳到鍋內,從而達到節約用氣的目的。

做飯的時候,常常會有風把火吹得搖擺不定,使火力分散,這是可以用薄鐵皮制作一個“擋風罩”,既能保證火力集中而且不致浪費天然氣。

       如果是酒店廚房,建議您使用目前燃氣節能率最高的大能燃氣節能設備:節能蒸汽機節能煮漿機節能熱水機節能湯桶爐節能油炸機大能燃氣節能設備,燃氣熱效率達到90%(部分產品達到95%以上),與傳統明火爐相比,大能燃氣節能產品的節能率一般在50%以上,節能湯桶爐產品達到65%。大能產品從研發之初就定位于生活鍋爐節能改造的最好設備。因此,大能燃氣節能設備廣泛應用于全國各五星級酒店、食品公司、食堂、熱水工程、供暖工程、桑拿洗浴等等需要大量用水用汽的場所。





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